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Gouda 45%, 48%

Matières grasses en matière seche	45% mini / 48% mini
Matière sec	56% mini
Sel	2,5% maxi

Coliformes	100/g maxi
E. Coli	10/g maxi
Listeria monocytogenes	absence/25g
Salmonelles	absence/25g
Levures et moisissures	100/g maxi

3 mois de la date de production.

Blocks de ca. 1k g à ca. 15 kg (Euroblocks) , pièces, tranches - poids differents.

Blocks emballés en cryovac.
Pièces, tranches - emballage individuel.